У всех время от времени возникают ситуации, когда в холодильнике обнаруживаешь старый кефир, который уже не подходит для употребления в свежем виде. Но не стоит расстраиваться и выбрасывать его – ведь из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Используя духовку, ты сможешь превратить этот кефир в настоящие кулинарные шедевры!
Итак, что можно приготовить из старого кефира? Первым делом – это простой, но очень вкусный Кефирный хлеб. Благодаря кефиру, хлеб получается нежным, мягким и ароматным. Добавьте в тесто немного соли, сахара и растительного масла – и ваша выпечка приобретет еще более изысканный вкус. Выпекайте хлеб в духовке при температуре около 180 градусов – и вкусный аромат начнет распространяться по всему дому!
Еще одним вариантом использования старого кефира в духовке является Кефирный пирог. Приготовить его очень просто – смешайте все ингредиенты (кефир, яйца, муку, сахар) в одной емкости и добавьте любимые фрукты или ягоды. Затем отправьте пирог в духовку и готовьтесь к тому, что вам придется справиться со сладким и ароматным искушением! Не забывайте украсить пирог свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой – это придаст ему особую привлекательность.
Испечь вкусное блюдо из оставшегося кефира
Одним из способов переработки старого кефира является его использование при выпечке. Кефир придает тесту нежность, пушистость и легкую кислинку, делая выпечку особенно вкусной и ароматной.
Вот несколько примеров блюд, которые можно испечь с использованием старого кефира:
Кефирные блины Такие блины получаются особенно нежными и воздушными. Добавьте в массу для блинов старый кефир, соль, сахар и яйца. При желании можно также добавить разрыхлитель для большей пышности. Подавайте блины со сметаной, медом или вареньем. | Кефирный хлеб Замените в рецепте обычную воду на старый кефир. Кефир придаст хлебу нежную текстуру и приятную кислинку. Выпекайте хлеб в духовке или хлебопечке и наслаждайтесь ароматом свежего хлеба. |
Кефирные пирожки Для приготовления кефирных пирожков замешайте мягкое тесто из муки, старого кефира, соли, сахара и дрожжей. Дайте тесту подойти, затем сформируйте пирожки с начинкой по своему вкусу – картофельной, мясной, творожной и др. Выпекайте пирожки до золотистой корочки. | Кефирный кекс Кефирный кекс – это отличный вариант десерта или завтрака. Добавьте в тесто старый кефир, муку, сахар, яйца и разрыхлитель. Выпекайте кекс в форме до готовности и наслаждайтесь сочным и ароматным результатом. |
Таким образом, старый кефир можно использовать для приготовления различных вкусных блюд. Это поможет не только избежать выбрасывания продукта, но и добавить новые вкусовые нотки в вашу кулинарную рутины. Экспериментируйте с рецептами, и вам обязательно удастся создать что-то по-настоящему вкусное и оригинальное!
Пирог с кефиром и ягодами
Для приготовления пирога с кефиром и ягодами понадобятся следующие ингредиенты:
| Ста рая кефир | 250 мл |
| Сахар | 150 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Яйца | 2 шт |
| Растительное масло | 50 мл |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Ягоды (вишня, клубника, малина и т.д.) | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- В большой миске смешайте кефир, сахар и яйца.
- Добавьте растительное масло и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Тесто должно получиться густым, но не жидким.
- Добавьте ягоды по вкусу — они могут быть свежими или замороженными.
- Перелейте тесто в форму для запекания и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.
- Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку или нож — если они выходят чистыми, пирог готов.
- Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
- Подавайте пирог с кефиром и ягодами в теплом или холодном виде, посыпав сахарной пудрой или украсив свежими ягодами.
Пирог с кефиром и ягодами — это отличный выбор для десерта или чаепития. Он сочетается с чаем, кофе или молоком. Попробуйте приготовить этот пирог и насладитесь его нежным и сочным вкусом!
Кексы с добавлением кефира
Для приготовления кексов с кефиром вам потребуется:
- 2 яйца — для придания тесту упругости;
- 200 грамм сахара — для сладости и консистенции;
- 150 грамм сливочного масла — для мягкости и аромата;
- 200 миллилитров кефира — для сочности и нежности;
- 300 грамм муки — для структуры и пышности;
- 1 чайная ложка разрыхлителя — для подъема и воздушности;
- Ванильный экстракт или другие ароматизаторы по вкусу — для насыщенного вкуса;
- Щепотка соли — для выравнивания вкуса.
Приступим к приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для кексов.
- Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
- Добавьте теплое растопленное масло и кефир, продолжайте взбивать.
- Просейте муку и разрыхлитель в массу и тщательно перемешайте.
- Приправьте тесто ванильным экстрактом или другими ароматизаторами по вкусу и добавьте щепотку соли.
- Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кексы примерно 25-30 минут или до готовности.
- Проверьте готовность кексов с помощью деревянной шпажки или ножа — они должны быть сухими, без следов теста.
- Остудите кексы в форме, затем аккуратно извлеките их и полностью остудите на решетке.
- Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить вкусные кексы с добавлением кефира и порадуйте себя и своих близких вкусным домашним угощением!
Блины на кефире
- Смешайте в миске старый кефир с яйцами, сахаром, солью и содой. Можно добавить немного муки, если тесто получается жидким.
- Взбейте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной массы без комочков.
- Добавьте муку в тесто постепенно, перемешивая до густоты сметаны или сливочного масла. При необходимости можно добавить еще муки или кефира.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы мука набухла, а блины получились пышными.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом или сливочным маслом.
- Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и разведите его по всей поверхности.
- Жарьте блины на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте готовые блины горячими со сметаной, медом, вареньем или посыпьте сахарной пудрой.
Блины на кефире можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Они отлично сочетаются с разнообразными начинками, такими как творог, ягоды, фрукты или шоколад.